北京和为贵烤肉店
京城烤肉劉隶属于北京和为贵烤肉店，清光绪末年间，由皇宫御厨传入民间，较早在前门一带，后来迁到珠市口西大街185号，座北朝南，已有近百年历史。 旧时记载，烤肉分“文吃”和“武吃”，食客吃烤肉时皆围炉而立，一脚踩在长条板凳上，一脚踩在地上，一手托着碗，一手拿着大长竹筷子，为“武吃”。把传统手工切好的鲜肉待用，再加上本家研制的三十余种中的草药熬制而成调料，来腌制切好的牛羊肉，炙子烤肉热后，放上2分钟左右，滋滋作响，再翻烤几下，就可以吃了。闻之清香，入口滑嫩的口感，吃上一口糖蒜和芝麻烧饼，就是老北京人常说的“地道儿”，让您吃不腻，百吃不厌。人们所说的“炒不如炖、炖不如涮、涮不如炙子烤”的说法，还有老人常说的北京烤肉三大家（南宛、北季、烤肉刘），深受广大百姓的喜爱。 联系人：刘经理 13651297653 电话：010-63013492 地址：北京市西城区阡儿胡同41号
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